Culinária - Churros

Por motivos de estudo e tempo, não pude fazer muita coisa no blog, por isso resolvi fazer as postagens sem uma frequência fixa, postarei quando puder, mas hoje já coloco uma receita fácil e prática. o/

Ingredientes

2 Xícaras de farinha de trigo (sem fermento)

1 1/2 xícaras de água

2 colheres de sopa de margarina

sal

Açúcar cristal

Canela em pó

Recheio (creme de chocolate, leite condensado, goiabada, ou o que você quiser)

óleo para fritar

Preparo

O maior problema de se fazer churros é a forma para deixar a massa no mesmo formato, mas ela não é obrigatória, há a opção de fazer palitos de churros e cobrir com o que seria o recheio.

Em uma panela grande, coloque a água para ferver com a margarina em fogo médio, e adicione uma pitada de sal, aqueça até toda a margarina dissolver na água. adicione então a farinha e aqueça em fogo baixo enquanto mistura, até que vire uma grande massa amarelada, então deixe esfriar na panela mesmo, e depois de fria coloque no aparelho para formar os churros ou faça em palitos. Leve ao óleo quente e frite até corar, e então coloque em um recipiente com papel absorvente.

Quando estiver mais seco do óleo, misture o açúcar e a canela, e espalhe sobre a massa pronta, se tiver feito em palitos, você pode jogar a cobertura sobre eles, mas se tiver feito do jeito tradicional, use um injetor de recheio para inseri-lo.

A massa rende bastante, principalmente na forma de palitos que eu acho mais prático. o/

Crochê - Boneco de pelúcia - Mai Shiranui - parte 2

A peça final!

Finalmente a segunda parte dessa peça que eu desenvolvi e agora divido a receita:

Itens:

Lã de crochê nas cores: Branco, preto, vermelho, c

or de pele e marrom

Enxerto (pelúcia)

Agulha de crochê (5.0 mm)

Linha de costura e agulha

Peça para os olhos

Abreviações:

ch: Chain (corrente)

slc: Slip stitch (ponto baixíssimo)

sc: Single crochet (ponto baixo)

dec: Decrease (redução)

hdc: Half double crochet (ponto médio)

dc: Double crochet (ponto alto, ou duplo)

tc: Triple crochet (ponto triplo)

Rnd: Volta em forma redonda

Row: Volta em malha

Roupa

Peça das costas

Cor: vermelho

Row 1: 8 ch (8)

Row 2-4: 1 ch, mude o sentido, e faça 8 sc a partir do segundo ponto contando da agulha (8)

Row 5: 1 ch, vire, faça 8 sc a partir do segundo ponto, e faça mais 10 ch (18)

Row 6: 1ch, vire, faça 18 sc (18)

Row 7-12: 1ch, vire, faça 15 sc (15)

Row 13: 1ch, vire, faça 15 sc, e faça mais 3 ch (18)

Row 14: 1ch, vire, faça 18 sc (18)

Row 15-18: 1 ch, vire, faça 8 sc (8)

F/O

Peça da esquerda

Cor: vermelho

Row 1: 8 ch (8)

Row 2: 1 ch, mude o sentido, e faça 8 sc a partir do segundo ponto contando da agulha (8)

Row 3: 1 ch, vire, faça 8 sc a partir do segundo ponto, e faça mais 6 ch (14)

Row 4: 1 ch, vire, faça 14 sc (14)

Row 5: 1 ch, vire, faça 11 sc (11)

Row 6: 1ch, vire, faça 11 sc, e faça mais 8 ch (19)

Row 7-8: 1 ch, vire, faça 16 sc (16)

Row 9: 1 ch, vire, faça 16 sc, e faça mais 7 sc (aproximadamente) através da diagonal que se formou das curvas das voltas anteriores, chegando até a parte mais estreita da peça, e deixando o que estava antes em formato de uma "escada", em uma linha reta.

Peça da direita

Cor: vermelho

Row 1: 16 ch (16)

Row 2: 1 ch, mude o sentido, e faça 16 sc a partir do segundo ponto contando da agulha (16)

Row 3: 1 ch, vire, faça 16 sc a partir do segundo ponto, e faça mais 3 ch (19)

Row 4: 1 ch, vire, faça 11 sc (11)

Row 5: 1 ch, vire, faça 11 sc, e faça mais 3 ch (14)

Row 6: 1 ch, vire, faça 14 sc (14)

Row 7-8: 1 ch, vire, faça 8 sc (8)

F/O

Pegue a linha vermelha e volte ao primeiro ponto da peça, onde você começou, então faça 16 sc e mais 7 sc na diagonal, como na peça anterior, mas de forma espelhada.

Caudas da roupa

Cor: Branco e vermelho

Cauda (Faça 2, uma de cada cor)

Row 1: 13 ch (13)

Row 2-3: 1 ch, mude o sentido, e faça 13 sc a partir do segundo ponto contando da agulha (13)

Esfera (Faça 2, uma de cada cor)

Rnd 1: 2ch, faça 6 sc no primeiro ch (6)

Rnd 2: 1 sc no próximo ponto e 2 sc no seguinte, repetindo ao redor da volta (9)

Rnd 3: 1 sc em cada ponto ao redor da volta (9)

*adicione um pouco de enxerto aqui*

Rnd 4: 1 sc no próximo ponto, e um dec juntando os 2 seguintes, repetindo ao redor da volta (6)

F/O, mas não corte a ponta de lã que sobrou, deixe aproximadamente 10 cm de lã.

Pegue um pouco de lã da cor diferente da esfera (vermelho para a esfera branca e branco para a vermelha) e dê 10 voltas ao redor de 2 dedos, e achate de modo que fique um monte de linhas paralelas, e então use a lã que ficou sobrando na esfera para prender essas linha bem no meio, de modo bem apertado. Dobre as linhas na parte presa, e prenda com outra linha, de modo que ela fique sempre dobrada, e por fim, corte as linhas para qeu apenas as pontas das linhas fiquem expostas. O resultado final é esse:

Juntando a roupa:

posicione as 3 peças da roupa (costas, esquerda e direita) de modo a juntar as partes mais estreitas, então use a lã branca fazendo pontos na borda interior da peça unida como mostra a figura a seguir:

Corte qualquer ponta sobrando e coloque no corpo feito anteriormente. Costure as bordas que ficam debaixo do braço de modo a fechar a roupa.

Faixa da cintura

Cor: branco

Row 1: 35 ch (35)

Row 2-5: 1 ch, mude o sentido, e faça 35 sc a partir do segundo ponto contando da agulha (35)

F/O

Obs: Quando terminar a segunda volta, verifique se a fita consegue dar a volta no abdome da boneca, se ficar muito justo, use 36 ou 37 pontos ao invés de 35.

Laço

Row 1: 10 ch (10)

Row 2-3: 1 ch, mude o sentido, e faça 10 sc a partir do segundo ponto contando da agulha (10)

F/O, use um pedaço de lã para apertar o centro da peça formando algo parecido com um laço.

Completando a roupa:

Pegue a cauda vermelha, e costure ao lado menor no centro da base das costas da roupa, então costure a esfera branca na outra ponta. costure a base da roupa no boneco, de modo a deixa-la fixa, e na parte da frente coloque a peça direita sobre a esquerda, então cubra a base da roupa com a faixa da cintura e costure na parte de trás. Prenda o laço no centro da parte de trás da faixa. Pegue a cauda branca e prenda ela na faixa da cintura paralelamente à vermelha , mais especificamente do lado esquerdo dela, e coloque a esfera vermelha na outra ponta. Esse é o resultado:

Luvas (faça 2)

Cor: vermelha

Row 1: 10 ch

Row 2-5: 1 ch, mude o sentido, e faça 10 sc a partir do segundo ponto contando da agulha (10)

F/O

Prenda nas costas das mãos, de modo a cobrir quase toda a costa, deixando a ponta exposta:

Laço de trança

Cor: branco

Row 1: faça ch`s até completar aproximadamente 50 cm de comprimento de uma trança bem firme e apertada, depois amarre nas costa, dando voltas nos dois ombros, e passe as pontas por debaixo do nó para prende-las:

Cabelo

Cor: marrom

Base

Rnd 1: 2 ch, 7 sc no primeiro ch (7)

Rnd 2: 2 sc em cada ponto ao redor da volta (14)

Rnd 3: 1 sc no próximo ponto e 2 sc no seguinte, repetindo ao redor da volta (21)

Rnd 4: 1 sc em cada um dos 2 próximos pontos e 2 sc no seguinte, repetindo ao redor da volta 28)

Rnd 5: 1 sc em cada um dos 3 próximos pontos e 2 sc no seguinte, repetindo ao redor da volta (35)

Rnd 6: 1 sc em cada um dos 4 próximos pontos e 2 sc no seguinte, repetindo ao redor da volta (42)

Rnd 7: 1 sc em cada ponto ao redor da volta (42)

F/O

Mecha

Cor: marrom

Row 1: 15 ch (15)

Row 2: 1 ch, mude o sentido, e faça 35 sc a partir do segundo ponto contando da agulha (15)

Row 3: 3 ch, vire, pule 1 ch e faça 1 sc, e 1 hdc nos pontos seguintes, faça 1 slc no 3º ponto da malha. *5 ch, vire, pule 1 ch e faça 1 sc, 1 hdc, 1 dc e 1 tc, faça 1 slc no 5º ponto da malha, e repita desde o * mais uma vez. 4 ch, vire, pule o primeiro ch e faça 1 sc, 1 hdc e 1 dc, faça 1 slc no último ponto da malha. F/O

Rabo-de-cavalo

Cor: marrom

Row 1: 3 ch (3)

Row 2: 1 ch, vire e faça 3 sc (3)

Row 3: 1 ch ,faça 2 sc no próximo ponto, 1 sc no seguinte e mais 2 sc no último ponto (5)

Row 4-5: 1 ch, vire e faça 5 sc (5)

Row 6: 1 ch ,faça 2 sc no próximo ponto, 1 sc em cada um dos 3 próximos pontos, e mais 2 sc no último ponto (7)

Row 7-8: 1 ch, vire e faça 7 sc (7)

Row 9: 1 ch ,faça 2 sc no próximo ponto, 1 sc em cada um dos 5 próximos pontos, e mais 2 sc no último ponto (9)

Row 10-19: 1 ch, vire e faça 9 sc (9)

Row 20: 3 ch, vire, pule 1 ch e faça 1 sc, e 1 hdc nos pontos seguintes, faça 1 slc no 3º ponto da malha. * 4 ch, vire, pule 1 ch e faça 1 sc, 1 hdc e 1 dc, faça 1 slc no 4º ponto da malha, e repita des o *, fazendo o slc no último ponto da malha. F/O

Presilha

Cor: branca

Peça 1: 5ch, vire, pule 1 ch e faça 4 sc, F/O. junte os dois lados menosres, formando um pequeno tubo, e prenda uma das aberturas no centro da base do cabelo.

Peça 2: 4 ch, vire, pule o primeiro ch e fa ça 2 sc em cada um dos 3 pontos a seguir, formando uma forma de "U".

Prenda a mecha na base do cabelo, deixando as pontas para fora, e costure esse conjunto na cabeça, depois pegue a ponta mais fina do rabo-de-cavalo e aperte dos lados, juntando as duas bordas, e costure na outra abertura da parte 1 da presilha como mostra a figura a seguir, e depois costure a peça 2 na primeira, com a abertura para cima:

Leques (faça 2)

cor: branco, com detalhe marrom

Row 1: 2 ch, faça 3 sh no primeiro ch (3)

Row 2: 1 ch, vire e faça 2 sc em cada ponto a seguir (6)

Row 3: 1 ch, vire e faça 1 sc no próximo ponto e 2 sc no seguinte até o final (9)

Row 4: 1 ch, vire e faça 1 sc em cada um dos 2 pontos seguintes, e 2 sc no próximo, até o final (12)

F/O

Use lã marrom para fazer uma costura na base usando sc formando uma linha que representa as bordas do leque.

Costure as bases dos leques nas pontas das mãos.

Acabamentos

Rosto:

Para fazer os olhos você pode usar feltro para desenhar, ou colocar uma peça com os olhos pintados, ou pode usar lã marrom claro para fazer os olhos (a cor dos olhos da personagem é castanho) e uma lã preta para fazer os cílios, já que a linha tende a desaparecer na costura do crochê. Uma outra opção é usar contas pequenas de bijuterias da mesma cor, mas cuidado para não usar muito grandes. A boca não é obrigatória, mas se você conseguir fazer algo interessante, não há problema.

Detalhes:

Eu adicionei algumas linhas brancas nas peças dos braços e nos pés, e umas linhas marrons nos leques, no sentido do raio. Esses detalhes não são obrigatórios, servem só para deixar o trabalho final mais único.

Seios:

Escolhi não colocar os seios a mais pois iria deixar muita costura a mostra e não ia ficar bom, mas se você achar mais interessante colocar, vá em frente.

Isso é tudo, espero que tenha sido útil, e se alguma dúvida surgir, não deixe de citar nos comentários, que se for um problema de compreensão das instruções, posso colocar um vídeo explicando passo a passo as partes mais difíceis. o/

Desastre de fermento

Quando fui tentar fazer a receita que seria postada aqui, eu falhei miseravelmente na quantidade de fermento biológico a ser usado, por isso essa semana o blog fica sem post culinário, mas na semana que vem, coloco a segunda parte das instruções do meu projeto de crochê, e talvez um que compense essse. o/

Crochê - Boneco de pelúcia - Mai Shiranui - parte 1

Começo hoje a postar meu primeiro projeto de crochê: um boneco de pelúcia da famosa personagem de jogos de luta Mai Shiranui. Muito famosa pelas belas curvas, pretendia fazer um presente para um amigo que é muito fã dela, mas busquei um estilo mais "chibi" da personagem. O post será em duas parte, a primeira mostra o corpo do boneco, e a segunda, que será adicionada no próximo post de crochê, é formado pela roupa, e outros detalhes.

Bem, vamos nós com as instruções:

Boneco de pelúcia - Mai Shiranui

A personagem em desenho original

Dificuldade: Médio

Itens:

Lã de crochê nas cores: Branco, preto, vermelho, cor de pele e marrom

Enxerto (pelúcia)

Agulha de crochê (5.0 mm)

Linha de costura e agulha

Abreviações:

ch: Chain (corrente)

sc: Single crochet (ponto baixo)

dec: Decrease (redução)

Rnd: Volta em forma redonda

Row: Volta em malha

Parte 1 - corpo

Cabeça

Cor: cor de pele

Rnd 1: 2 ch, faça 6 sc no primeiro ch (6)

Rnd 2: 2 sc em cada ponto ao redor da volta (12)

Rnd 3: 1 sc no próximo ponto e 2 sc no seguinte, repetindo ao redor da volta (18)

Rnd 4: 1 sc em cada um dos 2 próximos pontos e 2 sc no seguinte, repetindo ao redor da volta (24)

Rnd 5: 1 sc em cada um dos 3 próximos pontos e 2 sc no seguinte, repetindo ao redor da volta (30)

Rnd 6: 1 sc em cada um dos 4 próximos pontos e 2 sc no seguinte, repetindo ao redor da volta (36)

Rnd 7-11: 1 sc em cada ponto ao redor da volta (36)

Rnd 12: 1 sc em cada um dos 4 próximos pontos e um dec juntando os 2 seguintes, repetindo ao redor da volta (30)

Rnd 13: 1 sc em cada um dos 3 próximos pontos e um dec juntando os 2 seguintes, repetindo ao redor da volta (24)

Você pode começar a inserir o enxerto daqui, vá adicionando a a cada volta, de modo que a peça fique bem firme.

Rnd 14: 1 sc em cada um dos 2 próximos pontos e um dec juntando os 2 seguintes, repetindo ao redor da volta (18)

Rnd 15: 1 sc no próximo ponto, e um dec juntando os 2 seguintes, repetindo ao redor da volta (12)

Rnd 16: faça um dec a cada 2 pontos ao redor da volta (6)

F/O

Tronco

Cor: Vermelha e cor de pele

Comece com a linha vermelha.

Rnd 1: 2 ch, faça 6 sc no primeiro ch (6)

Rnd 2: 2 sc em cada ponto ao redor da volta (12)

Rnd 3: 1 sc no próximo ponto e 2 sc no seguinte, repetindo ao redor da volta (18)

Rnd 4: 1 sc em cada um dos 2 próximos pontos e 2 sc no seguinte, repetindo ao redor da volta (24)

Rnd 5: 1 sc em cada um dos 3 próximos pontos e 2 sc no seguinte, repetindo ao redor da volta (30)

Rnd 6-7: 1 sc em cada ponto ao redor da volta (30)

No final da volta 7, termine o último ponto passando para a lã cor de pele. Puxe as pontas do final da lã vermelha e do começo da beje para dentro do objeto, e continue.

Rnd 8-11: 1 sc em cada ponto ao redor da volta (30)

Rnd 12: 1 sc em cada um dos 8 próximos pontos e um dec juntando os 2 seguintes, repetindo ao redor da volta (27)

Rnd 13-14: 1 sc em cada ponto ao redor da volta (27)

Rnd 15: 1 sc em cada um dos 7 próximos pontos e um dec juntando os 2 seguintes, repetindo ao redor da volta(24)

Rnd 16-17: 1 sc em cada ponto ao redor da volta (24)

Rnd 18: 1 sc em cada um dos 2 próximos pontos e um dec juntando os 2 seguintes, repetindo ao redor da volta (18)

Rnd 19: 1 sc em cada ponto ao redor da volta (18)

Rnd 20: 1 sc no próximo ponto, e um dec juntando os 2 seguintes, repetindo ao redor da volta (12)

F/O

Preencha o tronco com enxerto e deixe-o bem firme.

Braços (faça 2)

Cor: cor de pele

Rnd 1: 2ch, faça 8 sc no primeiro ch (8)

Rnd 2: 2 sc em cada ponto ao redor da volta (16)

Rnd 3: 1 sc em cada um dos 3 próximos pontos e 2 sc no seguinte, repetindo ao redor da volta (20)

Rnd 4-6: 1 sc em cada ponto ao redor da volta (20)

Rnd 7: 1 sc em cada um dos 3 próximos pontos e um dec juntando os 2 seguintes, repetindo ao redor da volta (16)

Rnd 8: faça um 1 sc no próximo ponto. Faça um dec juntando os 2 próximos pontos e um sc no seguinte, repetindo ao redor da volta (11)

Insira o enxerto aqui, e apenas até aqui, o resto do objeto não leva mais enxerto.

Rnd 9-15: 1 sc em cada ponto ao redor da volta (11)

Row 16: 1 ch, vire a direção da costura e faça 5 sc, um em cada ponto a seguir (5)

F/O

Essa parte final, será o "ombro", e ajudará o braço a ficar para baixo.

Pernas (faça 2)

Cor: Preto, vermelho e cor de pele

Comece com a lã preta.

Rnd 1: 2 ch, faça 6 sc no primeiro ch (6)

Rnd 2: 2 sc em cada ponto ao redor da volta (12)

Mude para a cor vermelha, mas não corte a lã preta, pois ela será retomada mais a frente.

Rnd 3: 1 sc no próximo ponto e 2 sc no seguinte, repetindo ao redor da volta (18)

Rnd 4-6: 1 sc em cada ponto ao redor da volta (18)

Mude de volta para a lã preta e corte a vermelha.

Rnd 7-8: 1 sc em cada ponto ao redor da volta (18)

Mude para a lã cor de pele e corte a preta.

Rnd 9-11: 1 sc em cada ponto ao redor da volta (18)

Coloque enxerto apenas até este ponto, de modo que o resto da peça fique bem firme.

Rnd 12: 1 sc no próximo ponto, e um dec juntando os 2 seguintes, repetindo ao redor da volta (12)

Rnd 13-16: 1 sc em cada ponto ao redor da volta (12)

F/O

Juntando as peças:

A parte da cabeça onde termina o projeto é a parte de baixo, e ela se liga na ponta cor de pele do tronco. as pernas são ligadas ao corpo na parte vermelha, mais na base possível, com as aberturas de cada perna achatada, de modo que possam dobrar para frente. Os braços tem as aberturas achatadas de modo que a última volta não se dobre. Costure firmemente, qualquer dúvida, fixe antes com alfinetes e consulte as figuras a seguir.

Corpo inteiro

Detalhe das pernas

Detalhe do ombro

Parte 2 em 23/03/2012

Culinaría - Bolo sem lactose multi-sabor

Dessa vez trago uma receita multi-uso, uma receita que pode ser usara para vários sabores diferentes, dependendo do que você adicionar à massa, e o melhor de tudo é que ele não tem lactose.

Massa

3 xícaras de farinha em pó (preferencialmente com fermento)

2 xícaras de açúcar

1 xícara de óleo neutro (girasol, milho...)

1 e 1/2 xícara de água morna

4 ovos

4 colheres de chá de extrato de baunilha

Caso a farinha não tenha fermento, adicione 4 colheres de chá de fermento

Preparo

Antes de tudo, preaqueça o forno em temperatura média e unte a forma que vai usar, pode ser uma retangular média, ou uma redonda com furo no meio, ou alguma outra que tenha o mesmo volume.

Misture os ingredientes secos em separado, misture os líquidos, e depois misture todos eles juntos e mexa até que forme uma massa uniforme, depois adicione o(s) ingrediente(s) que irão determinar o sabor do bolo:

Chocolate

Misture 1/2 xícara de cacau em pó e deixa a massa uniforme. Coloque na forma e asse.

Baunilha

O próprio extrato dá o sabor, mas você pode deixar o sabor mais forte adicionando uma ou duas colheres de chá de extrato de baunilha. Misture bem e leve ao forno.

Formigueiro

Adicione um pacote pequeno de chocolate granulado, ou até que os confetes fiquem em uma boa concentração, e misture apenas para espalhar os confetes. Leve ao forno.

Cuca

Adicione 1 noz moscada ralada à mistura e mexa bem, e se quizer, faça a farofa da receita original, você pode ver nesse post. Leve ao forno.

Finalização

Espere aproximadamente de 25 a 35 minutos e verifique com um palito se a massa está boa, se estiver retire o bolo e deixe esfriar antes de servir. Bom apetite! o/

EDIT

Esqueci de avisar, que fiz essa receita baseado em uma receita de cupcakes do site semlactose.com, lá tem muitas receitas para pessoas com problema de intolerância à lactose ou ao glúten, muito bom.

Crochê- formas com Amigurumi

Resolvi fazer um post com formas que podem ser feitas com a técnica do Amigurumi, vou postar uma delas hoje e com o passar da semana vou postar outras no mesmo post.

Legendas usadas:

ch: chain (corrente)

sc: Single crochet (Ponto baixo)

dec: Decrease (ponto para reduzir, usa dois pontos para criar um)

Row: Volta

F/O: Finish off (termine)

2 Esferas fundidas

Na imagem: um raichu, cujo corpo foi feito usando esse tipo de forma

Faça uma esfera e quando estiver fechando , faça uma volta mantendo o número de pontos e comece a fazer outra esfera a partir do número de pontos atuais.

Exemplo

Row 1: 2 ch, 6 sc na primeira ch (6)

Row 2: 2 sc em cada ponto ao redor da volta (12)

Row 3: 1 sc no próximo ponto, e 2 sc no seguinte, repetindo ao redor da volta (18)

Row 4: 1 sc nos 2 próximos pontos, e 2 sc no seguinte, repetindo ao redor da volta (24)

Row 5: 1 sc nos 3 próximos pontos, e 2 sc no seguinte, repetindo ao redor da volta (30)

Row 6-8: 1 sc em cada ponto, repetindo ao redor da volta (30)

Row 9: 1 sc nos próximos 3 pontos, e 1 dec nos 2 seguintes, repetindo ao redor da volta (24)

Row 10: 1 sc nos próximos 2 pontos, e 1 dec nos 2 seguintes, repetindo ao redor da volta (18)*

(Aqui começa a segunda esfera)

Row 11: 1 sc em cada ponto, repetindo ao redor da volta (18)

Row 12: 1 sc nos 2 próximos pontos, e 2 sc no seguinte, repetindo ao redor da volta (24)

Row 13: 1 sc nos 3 próximos pontos, e 2 sc no seguinte, repetindo ao redor da volta (30)

Row 14: 1 sc nos 4 próximos pontos, e 2 sc no seguinte, repetindo ao redor da volta (36)

Row 15-18: 1 sc em cada ponto, repetindo ao redor da volta (36)

Row 19: 1 sc nos próximos 4 pontos, e 1 dec nos 2 seguintes, repetindo ao redor da volta (30)

Row 20: 1 sc nos próximos 3 pontos, e 1 dec nos 2 seguintes, repetindo ao redor da volta (24)

Row 21: 1 sc nos próximos 2 pontos, e 1 dec nos 2 seguintes, repetindo ao redor da volta (18)*

Row 22: 1 sc nos próximo ponto, e 1 dec nos 2 seguintes, repetindo ao redor da volta (12)

Row 23: 1 dec a cada 2 pontos (6)

F/O

Os * indicam o ponto ideal para colocar o preenchimento, mas se vc está fazendo apenas por prática, não é obrigatório.

Curvas em cilindros

Forma simples, pode-se usar para criar uma pata, ou uma calda curva, entre outras coisas. Para fazer, basta manter o número de pontos das voltas, mas de um lado coloca-se 2 pontos juntos em um só para aumentar, e use o dec para diminuir no lado oposto.

Exemplo:

(Considerando que a peça possuía 8 pontos na volta 4)

Row 5: Dec nos 2 próximos pontos, sc no próximo ponto, 2 sc em cada um dos 2 próximos pontos, sc no próximo ponto, dec nos 2 próximos pontos. (8)

Row 6-7: Repita a Row 5. (8)

(E continua o resto do projeto)

Cores alternadas

Trocar de linhas para mudar a cor nem sempre é algo fácil, mas se você pretende trocar de cor, e depois voltar se você deixar as cordas soltas, sem amarrar, e sem cortar a linha. Com alguns pontos, a ponta solta não desmanchará. Quando for voltar para a primeira cor, use a linha que ficou presa na primeira parte da peça, assim, um fio ficará ligando as duas parte de mesma cor, e reduzirá o número de pontas de fio no interior do objeto.

Culinária - Brownie

Uma receita grande e muito gostosa, não recomendo para quem não é muito bom na cozinha, mas se você já tem alguma experiência, vale a pena tentar.

INGREDIENTES

250g de margarina (um pote pequeno inteiro)

4 ovos

2 xícaras de farinha (de preferência já com fermento)

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de amido de milho (aproximadamente uma embalagem pequena inteira)

2 xícaras de chocolate em pó (aproximadamente 200g, não use achocolatado!)

200g de chocolate amargo ou meio-amrgo (pode ser uma barra normal de 180g)

1 lata de leite condensado

1 lata de massa de brigadeiro

80g de castanha picada (aproximadamente, se tiver a venda em quantidade menor ou maior, pode ser)

1 colher de sopa de café solúvel

Canela em pó

PREPARO

Na batedeira coloque a manteiga, já levemente derretida, os ovos, e o açúcar, e bata até misturar bem, depois acrescente a farinha e a maizena, misture mais e coloque o leite condensado e o chocolate em pó, e deixe tudo bem uniforme.Nesse ponto da receita, a massa é bem grossa, e difícil e bater, por isso recomendo fortemente o uso de batedeira. Acrescente no final o café solúvel e a canela em po, uma pitada basta, mas se quiser pode colocar 2 ou mias, mas sem exagero.

Unte uma forma grande (aprox. 40 x 29 cm) e coloque toda a massa, por cima adicione o chocolate em barra picado, e depois METADE da castanha picada. asse por aproximadamente 35 minutos, mas antes de tirar, teste com o palito para saber se a massa está cozida por dentro, pois ela costuma assar por fora mais rapidamente. depois de pronto, espere esfriar um pouco, e adicione a massa de brigadeiro por cima, e finalize com o restante da castanha.

INDICAÇÕES

Recomendo não colocar na geladeira, se quiser consumir resfriado, faça depois de amanhecido, ou ainda quente, com uma bola de sorvete de creme por cima, fica um pecado capital. o/

Crochê - Lendo receitas (Patterns)

Depois de mostrar como funciona o básico do amigurumi, venho aqui mostrar como funcionam as receitas, ou patterns, de crochê.

O MODELO

Essa é uma receita de modelo:

Rnd 1: 7 sc in magic ring (7)
Rnd 2: 2 sc in each sc around (14)
Rnd 3: sc in next sc, 2 sc in next sc around (21)
Rnd 4: sc in next 2 sc, 2 sc in next sc around (28)
Rnd 5: sc in next 3 sc, 2 sc in next sc around (35)
Rnd 6: sc in next 4 sc, 2 sc in next sc around (42)
Rnd 7: sc in next 5 sc, 2 sc in next sc around (49)
Rnd 8-14: sc in each sc around (49)
Rnd 15: sc in next 5 sc, dec over next 2 sc around (42)
Rnd 16: sc in next 4 sc, dec over next 2 sc around (35)
Rnd 17: sc in next 3 sc, dec over next 2 sc around (28)
Rnd 18: sc in next 2 sc, dec over next 2 sc around (21)
Rnd 19: sc in next sc, dec over next 2 sc around (14)
Rnd 20: dec over next 2 sc around (7)
F/O

Essa receita sege um modelo em cada linha do texto, onde cada linha representa uma volta, o modelo é assim:

Rnd XX: (Instrução) (YY)

XX indica o número da volta, e YY o numero de pontos que vão estar "expostos" pela última volta. A receita pode ter uma indicação de Rnd, para indicar que é um objeto com volume, redondo, ou uma indicação de Row, para dizer que é algo plano, como um manto. A instrução normalmente diz algo que vai ser repetido várias vezes, até que se alcance o número de pontos indicados em YY, por isso diz around ou across, para repetir a instrução.

ABREVIAÇÃO

Muitas abreviações são usadas nas receitas, como Rnd que quer dizer round, ou volta, as que são usadas nessa receita são essas:

Rnd: Round (Volta)

sc: Single crochet (Ponto baixo, o básico)

ch: Chain (ponto de corrente)

dec: Decrease (ponto de redução, serve para diminuir o número de pontos em uma volta)

F/O: Finish off (terminar a peça)

Vamos verificar agora uma linha em especial:

Rnd 6: sc in next 4 sc, 2 sc in next sc around (42)

Tradução:

Volta número 6, faça um ponto baixo em cada um dos quatro pontos seguinte, e mais dois pontos no mesmo ponto seguinte, e repita até alcançar 42 pontos no total.

Dependendo do ponto aplicado ele pode consumir mais de um ponto, como é o caso do "dec", que ocupa 2 pontos da volta anterior (abaixo), e resulta em um único ponto, fazendo com que o número de pontos seja menor que o da volta anterior. Quando a instrução manda coloca 2 pontos no mesmo lugar, isso serve para aumentar o número, e assim aumentar o tamanho da volta.

O FINAL

A receita que usei neste post serve para fazer uma esfera comum, e segue o básico do amigurumi que eu falei já nos outros posts, mas muitas receitas fazem coisas mais complicadas e complexas, resultando em algo muito melhor, por isso usam pontos diferentes dos comuns, mas as receitas sempre trazem a tradução das abreviações dos pontos, e com isso você pode pesquisar e descobrir como fazer esse ponto especial. Algumas vezes um ponto especial usado é a junção de vários pontos, e para abreviar mais a receita, usa-se um termo para indicar aquele conjunto de instruções que são repetidas várias vezes. Esse tipo de instrução é normalmente usado em peças para decoração, onde é aplicado algum enfeite.

Se você aprendeu o suficiente para entender as receitas de crochê, comece a procurar na internet por receitas de algo que lhe interesse, mas eu já recomendo esses dois site com receitas:

- http://wolfdreamer-oth.blogspot.com/

- http://creativeyarn.blogspot.com/

Este link possui várias abreviações para o caso de alguma dúvida:

- http://www.crochetspot.com/crochet-abbreviations/

Lembrem-se, qualquer dúvida, poste um comentário que irei ajudar. o/

Culinária - Cookie fácil + Variações

Post atrasado, mas a receita dessa vez é algo bem prático e fácil de fazer, é uma receita de cookie feita a partir de massa de bolo.

INGREDIENTES

1 pacote de massa de bolo para fazer, no sabor que vc quiser (pacote de 400g)
1 ovo
40 ml de óleo de milho

RECEITA

Misture tudo, sim, é só isso, se precisar misture um pouco de água, mas muito pouco, ou a massa fica grudando em tudo, ela deve estar uniforme e não grudando, se ela grudar depois de misturar com a mão, adicione um pouco de farinha que ajuda. Dependendo do sabor da massa de bolo, o cookie fica do mesmo sabor, e depois de misturar, vc pode adicionar várias coisas, como gotas de chocolate, castanhas e etc. Para assar, faça vários discos pequenos e coloque no forno em uma forma untada ou com papel manteiga, lembrando que eles crescem, e se deixar eles por muito tempo eles ficam duros, mas ainda assim muito saborosos.

IMPORTANTE - para tirar eles da forma, deixe esfriarem um pouco, assim eles tendem a sair inteiros bem fácil.


APLICAÇÕES

Esse é o jeito de fazer simples cookies, mas você pode usar essa receita para outras coisas, e uma delas é para fazer potes de sorvete! Para fazer essa aplicação basta modelar a massa, ou se você tiver uma forma de bolinhos, você pode usar o fundopara modelar a massa, lembrando que ele vão crescer, e é recomendado untar nem que seja apenas de manteiga, isso facilita a retirada deles. Depois de assar, coloque o sorvete dentro e cubra com chocolate, ou outra calda que lhe interessar. É interessante evitar exagero de chocolate, como sorvete, massa e cobertura de chocolate, use uma massa de baunilha, sorvete de flocos e cobertura de chocolate que o sabor vai ficar muito bom. o/

Crochê: Amigurumi (parte 2)

EDIT

Lamento o problema no vídeo, mas só pude constar depois de fazer um longo upload que ele deveria ser cortado, e hoje trago ele em 3 partes.

Culinária - Doce de Merengue com Chocolate

Uma receita meio que experimental, pois só havia tentado uma vez, e não tinha feito direito, mas agora deu certo. o/

Essa receita foi tirada do site www.bakerella.com/, mas é em inglês, então traduzi a adaptação da receita para trazer aqui.

Ingredientes

1 xícara de clara de ovo

2 xícara de açúcar

5 colheres de sopa de chocolate em pó

120g de cocolate amargo ou meio-amargo em pedaços pequenos (picado, e não raspado)

Papel manteiga

Procedimento

Com as claras e o açúcar, vamos fazer o merengue, não, não é a dança, é o doce, pra fazer basta bater as claras como se fosse bater em claras em neve, mas enquanto bate, adicione o açúcar aos poucos, de modo que ele adquira consistência até formar "chifres", que é quando vc tira as pás da batedeira e se forma uma ponta, e ele não derrama. Para ser mais prático, bata bastante, e quando ele estiver consistente o suficiente para você virar ele sobre a sua cabeça, e não cair uma gota sequer, ele está pronto.

Depois de preparar o merengue, misture os dois chocolates sem se preocupar em deixar a massa uniforme, basta misturar tudo, sem deixar pó sobrando. coloque o papel manteiga sobre uma forma de alumínio e coloque a massa em pequenas porções formando bolinhos de até 2cm de diâmetro. Leve ao forno, e espere formar rachaduras, e deixe assar por mais uns 15 minutos em fogo médio-baixo, até formar uma camada mais dura. Retire a forma e espere esfriar um pouco, e então remova o papel e os doces dele, e prove debaixo da mesa da cozinha. o/

Dicas

Na hora de fazer os bolos para colocar no papel, use duas colheres de sobremesa, ou uma de sobremesa e uma menor. Pegue a massa com uma delas e use a outra para tirar a massa da outra colher.

Na semana que vem:

A segunda parte do post sobre Amigurumi, que vai ser maior que o planejado, por isso teve que ser deixado pro post normal de sexta ao invés de um post extra.

Crochê: Amigurumi (parte 1)

Para o primeiro post de crochê, resolvi falar sobre os amigurumis, que é uma técnica japonesa usada especialmente para fazer objetos tridimensionais, diferente dos planos que fazem peças de roupa e babados em tecidos. O miascomum são os bichos de pelúcia, mas pode ser usado de várias formas.

O que diferencia bastante é o começo da peça, que normalmente é um círculo, e depois recebe outros que juntos formam um objeto, mas no amigurumi, é feito algo como um disco, pois são feitos dois pontos e os pontos da primeira volta são feitos no primeiro dos dois pontos, e com isso o resultado final não fica com um orifício muito grande no centro. Veja as fotos:

Método normal:

No amigurumi:

Com a técnica do amigurumi, pode-se fazer um objeto em várias partes, e com a troca de linha para trocar a cor, pode-se fazer coisas assim:

Para esse post, pensei em explicar como fazer um objeto básico, uma esfera. Para começar, basta fazer uma volta com 6-7 pontos, do jeito mostrado anteriormente, e em cada volta, adiciona-se a mesma quantidade de pontos a mais, de modo que a segunda volta terá dois pontos presos em cada ponto abaixo. Na terceira volta deve-se distribuir os pontos de modo uniforme, nessa ordem: Um ponto simples, e um ponto duplo, e siga essa ordem até completar a volta e chegar na quarta, onde aumentará o número de pontos simples antes do duplo, ou seja, dois simples, e um duplo.

Quando alcançar um tamanho desejado, faça algumas voltas mantendo o número de pontos. Fazendo oito voltas iniciais, fazer quatro voltas mantendo o número de pontos é o suficiente.

Depois disso, é hora de fechar, e para isso basta fazer o mesmo do começo, mas desta vez reduzindo o número de pontos até alcançar o mesmo número inicial de pontos, e feche a esfera.

Para deixar de um modo mais explicado, achei esse vídeo que conta passo a passo como funciona, e foi desse mesmo que aprendi como fazer crochê (vídeo em inglês):

Crétitos: Wire My Soul ---> canal no YouTube

Até a semana que vem posto a segunda parte mostrando variações de uma simples esfera, e sexta que vem mais um post de culinária, até lá! o/

Culinária: Cuca

Aqui está, a primeira receita de culinária, a Cuca, um bolo bem simples a base de nós moscada, muito saboroso, qualquer dúvida que surgir, é só perguntar nos comentários, assim quem tiver a mesma dúvida também pode ver. Primeiro vamos com os ingredientes:

Massa:

4 Ovos

1 copo de leite (Aproximadamente)

100g de margarina (ou 4 colheres de sopa)

3 xícaras de farinha

2 xícaras de açúcar cristal

1 nós moscada

Fermento (se a farinha já tiver, nem precisa)

Farofa:

4 colheres de sopa de farinha

4 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de margarina

Modo de fazer:

Em um recipiente separado, misture os ingredientes da Farofa, até conseguir uma aparência de uma farofa grossa, mas cuidado para não exagerar na margarina, ou a farofa vai ficar muito gordurosa, e se isso acontecer, ela não vai ficar em cima da Cuca, ela vai afundar e se misturar, o que não tira o sabor, mas tira um especial da receita. Se isso acontecer, adicione farinha e açúcar até adquirir uma cor clara, perto do branco

Para a massa, pegue a batedeira (não obrigatória), misture os ovos, o açúcar e a manteiga (depois de deixar derreter um pouco, evite usar os ingredientes muito frios), e bata até ficar uma massa amarela uniforme. Lentamente adicione o leite morno e a farinha aos poucos

, até colocar tudo, e bata até ficar uniforme. Quando estiver pronto, adicione o fermento (se usar farinha comum) e a nós moscada ralada, basta usar um ralador fino, e um pouco

mais de da metade de uma nós deve bastar, mas se vc achar apenas a nós em pó não tem problema, apenas adicione uma colher de chá.

Unte uma forma média (aproximadamente 24x33 cm) e coloque toda a massa dentro bem espalhada, e por cima espalhe a farofa, leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 3o minutos na temperatura média-alta, mas esse tempo pode variar de acordo com seu forno, mas basta olhar se ela já está bem dourada e com o cheiro forte, depois é só deixar esfriar e mangiare!

Opções:

Como eu tenho intolerância a lactose, eu uso o leite com baixa teor de lactose, assim a Cuca fica melhor pra mim, mas lembre que a margarina ainda tem lactose, mesmo sendo pouca, mas essa opção já reduz a quantidade da substância na receita.

Uma vez eu fiz a receita usando 2 ovos de pata no lugar de 2 dos ovos comuns, e isso deixou a receita bem forte, mas não recomendo exageros.

Meu amigo Thiago me deu uma dica de usar farinha láctea no lugar da farinha da Farofa, apenas na farofa, se estiver ao alcance, experimente também.

Origem:

A cuca é uma receita que veio para o Brasil com os descendentes de italianos, e é feita principalmente na região sul do país. Originalmente ela é feita como um pão, pois a massa é posta para descançar e para fazer leva aproximadamente 2 dias. Essa receita é uma variação mais prática e simples, que pode ser feita por qualquer um que queira tentar.

Leonardo Capaz

Preparativos para a festa

Sejam bem vindos todos que visitaram esta primeira postagem deste blog que está prestes a começar.

De princípio, quero dizer que tudo aqui se tratará de ensinar receitas de culinária e de crochê, que eu mesmo faço, ou adquiro em outros lugares, ou outras pessoas. As postagens irão acontecer toda sexta-feira, alternando entre os dois assuntos, e começando nessa sexta com uma recita muito famosa aqui em casa, a cuca, uma espécie de bolo doce que tem seu sabor proveniente da nós-moscada.

Isso é tudo por enquanto, e fiquem atentos, pois posts podem aparecer antes, se for necessário.

Leonardo Capaz